LECHE DE AMARANTO INGREDIENTES (Rinde 1 litro) 1 taza de amaranto 4 tazas de agua PROCEDIMIENTO Lavar el amaranto en un colador, sacar impurezas, dejar remojar por una noche en la proporción del agua indicada. Al día siguiente, llevar a ebullición por 20 minutos exactos. Licuar. Si desea puede cernirle, licuar con alguna fruta, o [...]
PREPARACIÓN Y PRECAUCIONES DATOS CURIOSOS: Un plato de fanesca contiene más de 1200 calorías con todos sus acompañantes (molo e higos con queso). Sabías que la fanesca es un plato de origen barroco, que expresa la voluptuosidad y exageración de los elementos. A esto se debe la gran cantidad de ingredientes en un mismo plato. [...]
Para bajar la sal sin castigar el paladar Ingredientes: 1 taza de sal marina ¼ de taza de albahaca 2 cucharadas de cúrcuma ¼ de taza de orégano 1 cuchara de tomillo 2 hojas de laurel 8 hojas de hierba magui Juntar todos los ingredientes y machucarlos en un piedra de moler. Dejar secar y usarlo [...]
INGREDIENTES 4 filetes de pescado (pequeños y de escamas). 6 champiñones Sal y cúrcuma al gusto. Para aderezo: SALSA PESTO DE AJONJOLÍ INGREDIENTES: 1 atado de albahaca fresca (solo hojas). ¼ de taza de aceite de oliva virgen o extra virgen 1 ajo entero. 4 cucharas de semillas de ajonjolí. (1160 miligramos de calcio) [...]
• Sabías que las personas que comen mucho por la noche sufren de goteo nasal, sinusitis, ronquera, acidez estomacal y tos crónica, entre otras afectaciones. • El cáncer gastroesofágico puede relacionarse al comer mucho en la noche. Este padecimiento se ha incrementado en un 500 % en un transcurso de 40 años. EL CICLO CIRCADIANO [...]
Miguel Ulloa, el Oso Cristiano de Oye, Que Buena Tarde, nos comparte la siguiente receta y nos dice, "a pesar de sonar complicado de preparar, es sumamente sencillo". Para 4 personas, 30 minutos para preparar. Un mousse diferente para los que quieren un postre refrescante y no tan dulce. Ingredientes 70 gr azúcar 2 claras 75 cc jugo limón [...]
SALSA DE TOMATE CASERA INGREDIENTES • 8 tomates riñón. • 4 hojas maggui. • 8 hojas de albahaca. • 1 cucharadita de cúrcuma. • ½ diente de ajo (para refrito). • ½ diente de ajo (crudo y machacado). • ½ cebolla colorada. • ½ cebolla larga. • 1 sobre de estevia pura. • 1 cucharadita [...]
INGREDIENTES • 1 rodaja de piña • ¼ de pepinillo con cáscara • La mitad de una manzana verde con cáscara • 2 cucharadas de sábila • 1 cucharada de avena cruda • ¼ vaso de agua PROCEDIMIENTO Primeramente sacar el yodo de la sábila: Se corta la base y la punta de la sábila [...]
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 1 taza de Cuscús seco. 1 taza de agua ¼ de taza de nueces o toctes. 4 aceitunas 4 champiñones ¼ de cebolla puerro. ½ pimiento rojo verde y amarillo. Media cucharadita de cúrcuma. 1 diente de ajo. 2 cucharas de aceite de oliva. 6 hojas de albahaca. 4 tomates riñón. [...]
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 taza de amaranto 1 pechuga de pollo 2 hojas de nabo chino 1 pizca de jengibre 1 cebolla larga 1 zanahoria ½ cebolla perla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde. Ajo, sal y pimienta al gusto. PREPARACIÓN. Dejar remojar el amaranto por 30 minutos, escurrir. Poner en una olla [...]
