Bife de chorizo aromatizado con romero y ajo

Ingredientes: Bife de chorizo (300 gr) Mantequilla (2 cucharadas) 10 gr de romero fresco 1 diente de ajo Sal gruesa Pimienta Preparación: Salpimentar el bife de chorizo al gusto. Cuando la parrilla esté bien caliente colocar el bife de chorizo del lado de la grasa. El tiempo de cocción dependerá del término que guste el [...]

Por |2021-09-06T09:51:21-05:00septiembre 6th, 2021|Recetas|Sin comentarios

Bollo Ecuatoriano

Ingredientes: 1 Libra de Albacora 4 Plátanos verdes 3 Cebollas coloradas 4 Cabezas de ajo 2 Cdtas. de comino 1 Libra de maní 2 Cdas. de aceite 2 Pimientos 1 Litro de agua 2Tazas de agua para la cebolla Sal, achiote, y hierbita al gusto Preparación: Rallar los verdes, una vez que estén rallados, agregar [...]

Por |2020-10-21T14:48:19-05:00octubre 21st, 2020|Recetas|Sin comentarios

Alitas BBQ

Ingredientes: 2 Cucharadas de mantequilla 1 Cucharada de polvo de ajo 1 Cucharada de azúcar 2 Cucharadas de miel 2 Cucharadas de mostaza 2 Cucharadas de salsa inglesa 1/4 tazas de vinagre de manzana 1 Cucharada de pimienta cayenne (páprika) 1 Cucharada de cebolla en polvo 1 Cucharada de pimienta 1 Pizca de sal 1 [...]

Por |2020-10-15T10:02:14-05:00octubre 15th, 2020|Recetas|Sin comentarios

Ceviche guayaco

Ingredientes 1 Libra de pescado picudo 2 Cebollas coloradas medianas 3 Tomates 2 Naranjas 6 Limones Salsa de tomate ½ Cucharada de aceite Hierbita Sal Preparar el pescado: Picar el pescado en cuadritos. Agregar sal, para dar sabor. Una vez que hierva de 3 a 5 minutos, lo retira y deje enfriar. Preparación: Salsa de [...]

Por |2020-04-27T23:08:55-05:00abril 27th, 2020|Recetas|2 Comentarios

Encebollado para preparar en casa

1 Libra de albacora 2 Litros de agua 1 Tomate 1 Pimiento 1 Cebolla Colorada 3 Pepas de ajos 4 Porciones de yuca Sal, comino, pimienta, hierbita, apio, albahaca, ají peruano o cúrcuma al gusto.   Preparación: Aliña el pescado al gusto, dejarlo reposar por unos minutos. Cocinar aparte las 4 porciones de yuca. Cuando [...]

Por |2020-04-20T11:32:46-05:00abril 20th, 2020|Hogar, Recetas|Sin comentarios

Lomo a la pimienta

Ingredientes salsa de pimienta: 4 Cucharadas de mantequilla 1Taza de fondo de carne o pollo (el fondo de pollo le da un sabor exquisito) 1 Taza de Vino tinto 2 Tazas de crema de leche 1 a 2 Cucharadas de mix de pimientas verde roja negra y blanca Cuchara de palo para mover la mezcla, y [...]

Por |2020-03-10T10:23:45-05:00marzo 10th, 2020|Recetas|Sin comentarios

Alitas Honey mustard & BBQ

Alitas Honey mustard Ingredientes: Salsa honey mustard ¾ de taza de miel ½ tasa de mostaza 2 cucharadas de vinagre de manzana ¼ de taza de jugo de manzana ½ taza de Azúcar morena ¾ taza de mayonesa     Alitas tipo BBQ Ingredientes: 2 Lbs de alas de pollo 3 tazas de harina de [...]

Por |2020-03-03T10:39:58-05:00marzo 3rd, 2020|Recetas|Sin comentarios

Matambre a la pizza

Matambre a la pizza 200 gr. de matambre de cerdo 100 gr. de queso mozzarella 3 aros de cebolla perla Sal parrillera o sal en grano Salsa de Pizza 3 Tomates 100 gr. de pasta de tomate 1/2 Cebolla perla rayada albahaca y orégano al gusto 1 diente de ajo 2 cda. de aceite girasol [...]

Por |2020-02-18T10:26:36-05:00febrero 18th, 2020|Recetas|Sin comentarios
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