Una salsa perfecta para acompañar tus comidas y por qué no, los piqueos también. Para esta salsa necesitas pocos ingredientes y aunque se ve sencilla, es realmente deliciosa, así que ¡MANOS A LA OBRA! INGREDIENTES: 2 ajíes 2 tomates de árbol ½ cebolla colorada 2 ramas de cilantro Una cucharada de limón Sal al [...]
Ingredientes: Bife de chorizo (300 gr) Mantequilla (2 cucharadas) 10 gr de romero fresco 1 diente de ajo Sal gruesa Pimienta Preparación: Salpimentar el bife de chorizo al gusto. Cuando la parrilla esté bien caliente colocar el bife de chorizo del lado de la grasa. El tiempo de cocción dependerá del término que guste el [...]
Ingredientes: 1 Libra de Albacora 4 Plátanos verdes 3 Cebollas coloradas 4 Cabezas de ajo 2 Cdtas. de comino 1 Libra de maní 2 Cdas. de aceite 2 Pimientos 1 Litro de agua 2Tazas de agua para la cebolla Sal, achiote, y hierbita al gusto Preparación: Rallar los verdes, una vez que estén rallados, agregar [...]
Ingredientes: 2 Cucharadas de mantequilla 1 Cucharada de polvo de ajo 1 Cucharada de azúcar 2 Cucharadas de miel 2 Cucharadas de mostaza 2 Cucharadas de salsa inglesa 1/4 tazas de vinagre de manzana 1 Cucharada de pimienta cayenne (páprika) 1 Cucharada de cebolla en polvo 1 Cucharada de pimienta 1 Pizca de sal 1 [...]
Ingredientes: 1 cebolla colorada mediana 1 pimiento mediano 3 pepas de ajo 2 cucharadas de ajo en pasta 3 cucharadas de achiote 4 tazas de arroz 1 taza de frejol negro 1 cucharada de mantequilla 2 tazas de queso Preparación: Hervir frejol durante 2 horas. Cuando el frejol este suave se le aplica el refrito. [...]
Ingredientes: 3 Verdes rallados ½ Cucharadita de comino, pimienta, sal y orégano 3 Dientes de ajo machacados con hierbita y orégano 1 Cebolla picada en cuadritos 1 Pimiento picado en cuadritos ½ Taza de maní disuelto en agua 5 Cucharadas achiote 1 Lata de atún Hierbita picada 1 huevo Sal al gusto 1 Taza con [...]
Ingredientes 1 Libra de pescado picudo 2 Cebollas coloradas medianas 3 Tomates 2 Naranjas 6 Limones Salsa de tomate ½ Cucharada de aceite Hierbita Sal Preparar el pescado: Picar el pescado en cuadritos. Agregar sal, para dar sabor. Una vez que hierva de 3 a 5 minutos, lo retira y deje enfriar. Preparación: Salsa de [...]
1 Libra de albacora 2 Litros de agua 1 Tomate 1 Pimiento 1 Cebolla Colorada 3 Pepas de ajos 4 Porciones de yuca Sal, comino, pimienta, hierbita, apio, albahaca, ají peruano o cúrcuma al gusto. Preparación: Aliña el pescado al gusto, dejarlo reposar por unos minutos. Cocinar aparte las 4 porciones de yuca. Cuando [...]
Ingredientes salsa de pimienta: 4 Cucharadas de mantequilla 1Taza de fondo de carne o pollo (el fondo de pollo le da un sabor exquisito) 1 Taza de Vino tinto 2 Tazas de crema de leche 1 a 2 Cucharadas de mix de pimientas verde roja negra y blanca Cuchara de palo para mover la mezcla, y [...]
Alitas Honey mustard Ingredientes: Salsa honey mustard ¾ de taza de miel ½ tasa de mostaza 2 cucharadas de vinagre de manzana ¼ de taza de jugo de manzana ½ taza de Azúcar morena ¾ taza de mayonesa Alitas tipo BBQ Ingredientes: 2 Lbs de alas de pollo 3 tazas de harina de [...]
