Si sigues una dieta baja en carbohidratos, este pan keto es una excelente alternativa saludable. Es fácil de hacer, sin harinas refinadas y perfecto para acompañar tus comidas.

Ingredientes

  • 200 g de harina de almendra
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de mantequilla derretida o aceite de coco
  • 50 ml de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional, para esponjosidad)
  • Semillas de sésamo o chía para decorar (opcional)

Preparación

  1. Preparar la masa: Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
  2. Batir los huevos: En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla derretida, la leche de almendras y el vinagre de manzana.
  3. Mezclar: Incorpora los ingredientes secos con los líquidos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Horneado: Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado. Espolvorea semillas por encima si lo deseas. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
  5. Enfriado: Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.

Consejos para un Pan Keto Perfecto

  • Puedes agregar especias como orégano o romero para darle un toque de sabor.
  • Si deseas una textura más aireada, separa las claras de las yemas y bátelas a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla.

Este pan keto es ideal para quienes buscan una opción saludable y baja en carbohidratos sin renunciar al sabor. ¡Disfrútalo!

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Pan keto