Bife de chorizo aromatizado con romero y ajo

Ingredientes:

• Bife de chorizo (300 gr)
• Mantequilla (2 cucharadas)
• 10 gr de romero fresco
• 1 diente de ajo
• Sal gruesa
• Pimienta

Preparación:

1. Salpimentar el bife de chorizo al gusto.
2. Cuando la parrilla esté bien caliente colocar el bife de chorizo del lado de la grasa. El tiempo de cocción dependerá del término que guste el comensal.
   1. Término ½ – 4 minutos por lado a fuego alto o 63°C en el centro
   2. Término ¾ – 5 minutos por lado a fuego alto o 71°C en el centro
   3. Término bien cocido – 6 minutos por lado a fuego alto o 77°C en el centro
3. Picar en láminas el ajo y precalentar un sartén con la mantequilla y el romero.
4. Colocar dentro del sartén con la mantequilla para aromatizar el romero.

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