Pavo agridulce con piña

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1 pavo

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1 lata grande de piña al almíbar

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1 cucharada de mantequilla

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Sal

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Mostaza

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Salsa de soya

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Vino blanco

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6 rodajas de piña

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Cerezas para decorar

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Salsa para bañar el pavo

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Condimente el pavo con trocitos de mantequilla, sal al gusto, un toque de mostaza, una cucharada de salsa de soya, 6 cucharadas de almíbar de piña, vino blanco. Cúbralo con un papel vegetal durante 24 horas y guárdelo en el refrigerador.

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Gradúe la temperatura del horno a 325 f, coloque el pavo en un molde poco hondo sobre la rejilla. Y continuamente agréguele el almíbar sobrante.

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Cuando ya esté listo báñelo con el jugo que está en el molde y vuelva a ponerlo al horno hasta que dore con las 6 rodajas de piña.

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Sírvalo con la salsa y decórelo con cerezas.

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Cocine el almíbar de piña con una cucharada de maicena, añada una pisca de pimienta, revuélvalo hasta que se espese, a fuego lento. Luego le coloca al pavo esta salsa.