Ingredientes

Rinde: 4 raciones

400 gr lentejas cocidas

1/2 cebolla

2 dientes ajo

1 cucharadita mostaza

4 cucharadas pan rallado

Aceite de oliva, orégano, pimienta y sal

Panecillos para hamburguesa

Preparación

  • Ralla o corta muy finitos la cebolla y el ajo y rehógalos junto con una cucharadita de orégano y un chorro de aceite de oliva(5-6 minutos). Añade el sofrito junto a las lentejas escurridas, la mostaza, el pan rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezcla con cuidado hasta que todos los ingredientes se integren. 
  • Forma las hamburguesas con la ayuda de las manos, primero haciendo una bola y apretando con el puño para comprimir las lentejas y luego aplastándola con la ayuda de la otra mano. Fríe, con un chorro de aceite de oliva, un par de minutos por cada lado. 
  • Monta las hamburguesas sobre panecillos, con el acompañamiento que te apetezca!